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【シャトレーゼのPizza】を楽しむ。糖質たったの5.1g!

【シャトレーゼのPizza】を楽しむ!糖質たったの5.1g

バーベキューの買い物をしているときに偶然発見しました。大勢で食事をするときはコスパの良い業務スーパーでお肉を購入したり、大袋アイスなどを買いにコスパの良いシャトレーゼを利用します。
ケーキやアイスはおなじみですが糖質をカットした冷凍ピザがあることは知らなかったので早速購入しました。356円(税込)でした。

1枚当たりの糖質4.1gは、ひときわ目を惹きますが実は注釈がついています。

※エリスリトールを除いた糖質量と記載されています。
ロカボ生活をしているとエリスリトールはよくみかける甘味料です。
この甘味料についても調べてみたいと思います。

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シャトレーゼの商品はこちらでも紹介しています↓
【シャトレーゼ】糖質カットのスイーツ おすすめランキング トップ5!

1.商品紹介

①糖質83%カット Pizzaマルゲリータ

※糖質のカット率は「オーブンでそのまま焼けるPizzaマルゲリータ」
と比較しています。なので両方とも見ていきたいと思います。

まず、糖質カットのピザから紹介します。

原材料

ナチュラルチーズ でん粉 小麦たんぱく トマトペースト アーモンドプードル
バジルソース 食物繊維 エリスリトール マーガリン シトラスファイバー
ポークエキス バジル セルロース 酒精

栄養成分表示(1枚あたり)

エネルギー196kcal
たんぱく質11.5g
脂質13.0g
炭水化物20.0g
糖質7.0g
食物繊維13.0g
食塩相当量0.99g

※エリスリトールを除いた糖質量が5.1g

小麦たんぱくとは

低糖質パスタと同じく小麦たんぱくとでん粉が使われています。
小麦たんぱくとは小麦粉の中からタンパク質だけを抽出したものです。
小麦粉を水でこね粘りがでたところでもみ洗いするとでん粉がとけだして
グルテンが残ります。このグルテンを小麦たんぱくと呼んでいます。
このグルテンでモチ麩が作られたりします。

実食レビュー


外袋とフィルムを取ります。食パンぐらいの大きさのものが2枚入っています。
緑色はバジルソースです。チーズが少なめです。

レンジ不可になっているのでオーブントースターで焼きました。
1000Wで予熱ナシで5分焼きます。
もう少し焦がしてもよいかと思ったのですが、生地に厚みがあり、
+3分焼いてもチーズは溶けてきましたが焼き目はそれほどつきませんでした。もちもち
ふわふわの生地がピザパンに近いと思いました。

マルゲリータの定義からははずれてしまいますが、もう少し具を
足してみてもいいかなと感じました。

続いて比較対象になっているピザの紹介です。

「オーブンでそのまま焼けるPizzaマルゲリータ」

栄養成分表示(1枚当たり)

エネルギー563kcal
たんぱく質20.9g
脂質19.3g
炭水化物76.8g
ナトリウム915mg

炭水化物がとても高いことに驚きました。こちらは半分に切れていなかったので
1袋分そのまま糖質量76.8gです。
ピザの糖質量が改めて高いことがわかります。何度も比較に出していますが
お茶碗1杯分(150g)の白米が糖質量約55gですので、おやつ感覚とか
お酒のおつまみとかでピザを摂ってしまうとロカボの基準からだいぶ
オーバーしてしまいます。

味の方は糖質カットよりおいしいのかなと思ったのですが、変わらなかったです。ふわふわしていてピザパンのような感じです。美味しかったです。

2.商品紹介

①糖質85%カット ピザ5種のチーズ


糖質カット率は「オーブンでそのまま焼けるPizzaマルゲリータ」と比較しています。
つまりトッピングではなくピザ生地の部分で糖質カットしているということですね。

原材料名

ナチュラルチーズ 小麦たんぱく でん紛 牛乳 アーモンドプードル
エリスリトール マーガリン イースト シトラスファイバー セルロース 
こしょう ガーリック パセリ 食塩

※ナチュラルチーズ(クリームチーズ モッツアレーラ ゴーダ モントレージャック
ゴルゴンゾーラ)の5種類

栄養成分表示(1枚あたり)

エネルギー188kcal
たんぱく質11.2g
脂質13.0g
炭水化物16.9g
糖質6.0g
食物繊維10.9g
食塩相当量0.66g

※エリスリトールを除いた糖質量4.1g

エリスリトールとは

厚生省でエネルギー値が0kcalと認められている唯一の糖質です。糖アルコールに
分類される甘味料で、果実や醤油、味噌などの発酵食品に含まれている糖質ですが、
小腸で吸収されず代謝でほぼ体外に排出されます。

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エリスリトールの特徴

  • ①甘みの強さが砂糖の7割ぐらいで後味がすっきりしている
  • ②血糖値を上昇させない
  • ③虫歯の原因である酸を作らない

ラカントSを(原材料がラカンカ(植物)とエリスリトールの甘味料を
味見してみるひんやり冷たい感じがして、甘さが弱かったです。

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実食レビュー


まず、フィルムをはずします。チーズとパセリがのっています。

オーブントースター予熱なしで1000Wで7分でこんがり焼けました。
率直にちゃんとピザでした。カリッと焼くことができたので、
美味しく二枚とも頂きました。
普通のピザと変わりがなかったです。

ナチュラルチーズ5種中のゴルゴンゾーラは独特の青カビチーズの臭いがはっきり感じられました。
以前は「4種類のチーズ」だったのですが、ゴルゴンゾーラは新たに追加されたようです。

モントレージャックというチーズは薄味なので、わかりづらかったですが、
調べてみると加熱によってコクが出るので、ミックスチーズにしてピザにすると
いい仕事をするようです。

アメリカのカルフォルニア州のデイヴィット・ジャックという修道士が作ったのがきっかけで出来たチーズです。
あまり日本では見かけませんが、アメリカではよく使われるチーズです。
食べているときにチーズが伸びたりしなかったのでモッツアレーラは少なめなのかなと思いました。
全体的に美味しかったので、ストックしておきたいなと思いました。

まとめ

糖質量を気にせず頂けるこの2種のピザは貴重かもしれません!!

  • 実際、1枚では足りないので2枚(1袋分)で計算したとしてもマルゲリータで糖質量10.2g、
    5種のチーズの方で糖質量8.2gなので驚異的に少ないです。
  • ピザというよりピザパンに近い感じですが、糖質量を抑えてこのクオリティは
    すごいと思いました。美味しいのでストックしておきたいです。

シャトレーゼの公式ホームページはこちらから。
ピザの他にも低糖質なスイーツが購入できますよ。

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