糖質量を減らすように白飯やパンは控える事が多くなりましたが、ランチは外食でも家でもさっと食べられる麺類をなかなかやめることが出来ません。例えば、ソース焼きそば一人前で456kcal、糖質量は約62g、かけうどん一人前266kcal、糖質量約49gなので低カロリーなのに糖質を沢山摂ってしまいます。ジャージャー麺は約530kcal、糖質約66gです。
（糖質量＆カロリー事典 新星出版社を参考にしました。）
「糖質0g麺ジャージャー麺風たれ付き」は62kcal、糖質量は7.5gと圧倒的に少ないのでロカボ生活中にピッタリと思い購入しました。
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紀文糖質0g麺ジャージャー麺風たれ付き」はリニューアル発売されていた
紀文のリニューアル発売の中で「糖質0g麺の平麺」が麺に厚みを出してさらに美味しくなったのと同時に今までなかった「糖質0g麺」シリーズからカップ付き、たれ付きでより便利で簡単に作って食べられる仕様が2020年3月1日に発売されました。
「ジャージャー麺風たれ付き」の他に「糖質0g麺トマト風味ソース付き」と「糖質0g麺トムヤムクンスープ付き」も出ています。
トムヤムクンスープ付きの方は期間限定、北海道から中部エリアという地域限定の扱いになっています。
今回は「ジャージャー麺風たれ付き」と「トマト風味ソース付き」の2種類をスーパーで198円で購入しました。
紀文商品はネット販売もしています。紀文のサイト
はロカボ生活をしていると情報量が多くてとても参考になります。
ところで、ジャージャー麺とは、甜面醤の甘みと香辛料で少しピリ辛い濃厚な肉みそソースを麺にかけて混ぜて頂くものですが、原材料をみてみると肉は使われていないです。
【ジャージャー麺風たれ】の原材料名
砂糖・水あめ・みそ・甜面醤・しょうゆ・食塩・粒状植物性たん白・ねりごま・醸造酢・
香辛料・ラー油・なたね油・すりごま・いりごま・加工でん粉・着色料（カラメル・ココア）・香辛料抽出物
【麺】の原材料名
おからパウダー・こんにゃく粉・セルロース・Ｎａ・サイリウムハスク・キサンタン・カラギナン・調味料・炭酸水素Ｎａ・着色料・塩化Ｃａ
「ジャージャー麺風」なのにひき肉が入っていない！?ひき肉の代わり「粒状植物性たん白」とは？
JAS（日本農林）企画で「植物性たん白」とは、大豆や小麦を独自の方法によりタンパク質を抽出したものとなっています。そのタンパク質の含有率が50％以上含まれるものになります。これは添加物ではなく食品です。
植物性たん白は、大豆系と小麦系に分かれます。大豆系は「粉末状・粒状・繊維状」、小麦系は「粉末状・粒状・ペースト状」のものがあります。粉末状のものは、ハムやソーセージ、かまぼこなどに利用。粒状のものはハンバーグや肉団子などの加工肉に。ペースト状のものは、マクロビフードなどで使われる大豆ミートのつなぎとして利用されています。
| 栄養成分表示 1包装あたり（麺150ｇ、たれ28ｇを含む） | |
|---|---|
| エネルギー | 62kcal |
| たんぱく質 | 2.2g |
| 脂質 | 1.7g |
| 糖質 | 7.5g |
| 食物繊維（麺は0g・たれ7.5g） | 9.0g |
| 食塩相当量 | 2.0g |
「紀文糖質0g麺ジャージャー麺風たれ付き」は低カロリーで麺の糖質量は0g、たれの分の糖質量がが7.5g。
食物繊維が9.0gと豊富なのは麺におからパウダーとこんにゃく粉を使用しているためです。
糖質0g麺ジャージャー麺風たれ付き」実食してみた
①紀文「糖質0g麺ジャージャー麺風たれ付き」を作っていきます。
カップと麺とたれを取り出し、彩りにきゅうり1/3本を細切りにします
②水切りします。麺は丸麺で薄いクリーム色です。
③カップに入れ、麺にたれをかけきゅうりをのせて出来上がり。
実食後の感想
お箸でよ～く混ぜて頂きました。
一口食べてみてそのおいしさにびっくり！たれはジャージャー麺そのもの！たれをかけた時少ないかと思いきや濃厚なので大丈夫。
麺は丸麺でラーメンに似ていてちょっと柔らかめ。ツルツルしているので食べやすいです。
粒状植物性たん白は全く違和感ありません。言われなければ、肉じゃないなんて気づきません。味が濃厚なのでしっかり「丸麺」にからんで美味しかったです。
ただ、水切りをしっかりしたつもりでも食べている間に水分が出てきてしまいました。
ささっと頂くのがお勧めです。
こんなに便利で198円!コスパ良すぎです。
「糖質0g麺トマト風味ソース付き」とは
紀文のリニューアル発売の中で「糖質0g麺の平麺」が麺に厚みを出してさらに美味しくなったのと同時に簡単に作って食べられるカップ付きでソース付きが発売されました。
「ジャージャー麺風たれ付き」が美味しいので、絶対期待できます。楽しみです。
アンチョビペーストとにんにくペーストで本格的な冷製パスタに
「トマト風味ソース」は、アンチョビペーストとにんにくペーストが入っていて本格的です。麺が淡泊な分ソースは凝った味付けになっています。
【トマト風味ソース】の原材料名
トマトペースト・トマトピューレ付け・玉ねぎ・なたね油・食塩・砂糖・炒め玉ねぎペースト・にんにくペースト・オリーブオイル・アンチョビペースト・調味料・加工でん粉
【麺】の原材料名
おからパウダー・こんにゃく粉・セルロース・Ｎａ・サイリウムハスク・キサンタン・カラギナン・調味料・炭酸水素Ｎａ・着色料・塩化Ｃａ
| 栄養成分表示 1包装あたり（麺150ｇ、ソース26ｇを含む） | |
|---|---|
| エネルギー | 46kcal |
| たんぱく質 | 1.1g |
| 脂質 | 2.4g |
| 糖質 | 2.9g |
| 食物繊維（麺は8.9g・たれ0.4g） | 9.3g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
1食で糖質量が2.9gというのは、普通のパスタの糖質量が60gを超えるため、劇的に減らせます。おからパウダーとこんにゃく粉のおかげで食物繊維も摂ることが出来るので、ヘルシーなイタリアン風が楽しめます。
実食の際は糖質がほぼ0gで糖質制限中によく利用している生ハムを添えたいと思います。
「糖質0g麺トマト風味ソース付き」実食してみた
①中身を取り出します。生ハムは脂肪が少ないもも生ハムを使います。きゅうりは細切りにして準備しておきます。
②水切りします。「細麺」はそうめんくらいの細さです。おしゃれになりそうです。
③お好みでバジルをのせると美味しくなると記載されていたので、少し振りかけました。
④粉チーズをかけて頂きます。
食後の感想
なんて美味しいんでしょう！率直に美味しかったです。
トマトの酸味がきつくなく、アンチョビペーストとにんにくペーストで風味が本格的でつるっと頂けました。
家族にも大好評でした。イタリアンが実現していてすごい！と思いました。
確実にリピします。
カロリーが低く糖質量も圧倒的に少ないので、デザートにドライフルーツをのせたヨーグルトも付けました。ドライフルーツは糖質制限中はＮＧ食品ですが、糖質0ｇ麺と合わせて頂くのはアリだと思います。
まとめ
- 「糖質0g麺ジャージャー麺風たれ付き」と「糖質0g麺トマトソース付き」は共に冷製で頂くのがおすすめです。
- 食べている間に麺から水が出てきてしまうのでささっと頂くと回避できます。
- 単品で十分満足感があります。お昼ご飯にぴったりです。
